餐饮服务及零售

与SAI GLOBAL一起推动更好的食品安全
SAI GLOBAL食品团队于11月17-18日全程参与消费品论坛发起的CGF中国日、第九届GFSI中国日、第一届健康可持续协作日三大活动。
FSSC 22000 第五版 转版 FAQ
自2020年1月起,FSSC将执行第5版标准。此次版本更新旨在满足新GFSI基准比较文档的要求,并与ISO 22000: 2018融合。 所有获取FSSC V4.1认证管理体系的组织都会受到这些变化的影响。本篇文章是一些在转版过程中的常见问题及解答。
建立食品竞争优势
如今,食品消费者比以往任何时候都更加关注所购买商品的诚信和质量。精明的企业正在学习合规性,而不仅仅是通过“必做之事”的清单来维护产品安全和预防监管机构。
全球食品安全倡议 GFSI 基准标准
食品行业中纠正措施、预防措施与 根本原因分析的重要性
CAPA(纠正措施与预防措施)流程是用于应对制造环境中出现的不符合项的策略与方法。CAPA 制定了处理各类问题的系统化方法,但在很大程度上,其应用方法取决于产品与业务的性质,以及企业面临的不符合项的类型。
供应链风险管理-您收到的调味料是否货真价实?
食品安全一直是种植户、生产商和分销商的重大挑战。但现在,类似消费者和监管机构等群体不得不携手,以便保证食品的可靠性和真实性。尽管任何食品行业部门都未受到供应链风险管理问题的影响,但近年来,全球调味料贸易问题频发且呈多变态势。这导致全球食品行业的许多从业者认识到,调味料是 12 种最易被掺假的食品添加剂之一。
从甜品的口腹之欲谈起-高风险的食品不仅在于让您的体型更臃肿
消费者在享用即食甜品时,更多想的是“吃这些我的腰围会不会变粗”,或者“吃完我就要去锻炼了”,但他们往往不会想到食用这些食品本身可能就是不安全的。遗憾的是,凭借我们 40 年来对致病菌的深入了解来看,我们逐渐认识到不是所有甜品都可以放心地食用。
ISO 22000 食品安全管理-培训、审核与认证
对于食品供应链中的组织而言,食品安全管理至关重要。在供应链的任何阶段都可能发生污染,由此造成的后果可能相当严重。ISO 22000 针对食品安全采用贯穿整个供应链的策略。
FSSC 22000第五版有哪些变化?
自2020年1月起,FSSC将执行第5版标准。此次版本更新旨在满足新GFSI基准比较文档的要求,并与ISO22000 2018融合。