FSSC

自2020年1月起，FSSC将执行第5版标准。此次版本更新旨在满足新GFSI基准比较文档的要求，并与ISO 22000: 2018融合。 所有获取FSSC V4.1认证管理体系的组织都会受到这些变化的影响。本篇文章是一些在转版过程中的常见问题及解答。

如今，食品消费者比以往任何时候都更加关注所购买商品的诚信和质量。精明的企业正在学习合规性，而不仅仅是通过“必做之事”的清单来维护产品安全和预防监管机构。

CAPA（纠正措施与预防措施）流程是用于应对制造环境中出现的不符合项的策略与方法。CAPA 制定了处理各类问题的系统化方法，但在很大程度上，其应用方法取决于产品与业务的性质，以及企业面临的不符合项的类型。

食品安全一直是种植户、生产商和分销商的重大挑战。但现在，类似消费者和监管机构等群体不得不携手，以便保证食品的可靠性和真实性。尽管任何食品行业部门都未受到供应链风险管理问题的影响，但近年来，全球调味料贸易问题频发且呈多变态势。这导致全球食品行业的许多从业者认识到，调味料是 12 种最易被掺假的食品添加剂之一。

消费者在享用即食甜品时，更多想的是“吃这些我的腰围会不会变粗”，或者“吃完我就要去锻炼了”，但他们往往不会想到食用这些食品本身可能就是不安全的。遗憾的是，凭借我们 40 年来对致病菌的深入了解来看，我们逐渐认识到不是所有甜品都可以放心地食用。

对于食品供应链中的组织而言，食品安全管理至关重要。在供应链的任何阶段都可能发生污染，由此造成的后果可能相当严重。ISO 22000 针对食品安全采用贯穿整个供应链的策略。

随着全球食品市场的扩大，建立消费者对食品安全的信任至关重要。实现这一目标需要国际统一食品安全标准和可靠的供应链管理方法。 FSSC 22000为企业提供了一个框架，以确保他们履行食品安全和质量责任。

自2020年1月起，FSSC将执行第5版标准。此次版本更新旨在满足新GFSI基准比较文档的要求，并与ISO22000 2018融合。